ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulKARAKTERISASI MINYAK NILAM (Pogostemon Cablin Benth) PRODUKSI DESA TINOMBALA KECAMATAN ONGKA MALINO KABUPATEN PARIGI MOUTONG |
| Nama: WIDYA PUTRI |
| Tahun: 2021 |
| Abstrak ABSTRAK Widya Putri, 2021. Karakterisasi Minyak Nilam (Pogostemon cablin Benth) Produksi Desa Tinombala Kecamatan Ongka Malino Kabupaten Parigi Moutong. Skripsi. Program Studi Pendidikan Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing Paulus Hengky Abram. Minyak nilam berasal dari desa Tinombala yang belum pernah dilakukan pengujian untuk Standar Nasional Indonesia (SNI). Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kualitas minyak nilam dengan cara mengkarakterisai parameter dari sifat fisik dan kimia yang meliputi warna, indeks bias, bobot jenis, kelarutan dalam alkohol, bilangan asam, bilangan ester, kadar besi (Fe) dan kadar patchouli alkohol dan alpha copaene. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara random sampling. Hasilnya menunjukkan bobot jenis 25/25oC sampel A= 0,9564, B=0,9658, dan C=0,9590, indeks bias (nD20) sampel A=1,5111, B=1,5085 dan C=1,5086, kelarutan dalam alkohol menggunakan etanol ketiga sampel >1:10 sedangkan menggunakan metanol ?1:10, bilangan asam sampel A=21,0375, B=9,1162 dan C=19,6350, bilangan ester sampel A=28,05, B=21,04 dan C=21,04, kadar Besi (Fe) sampel A=1,84210 mg/L, B=0,186842 mg/L dan C=6,78950 mg/L, kadar patchouli alkohol sampel A=,16,96%, B=15,52?n C=14,55?n untuk alpha copaenen tidak terdeteksi. Hasil penelitian menunjukkan kualitas minyak nilam desa Tinombala belum memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI). Hanya bobot jenis, indeks bias dan kadar besi yang sesuai dengan syarat mutu sedangkan yang bilangan asam dan bilangan ester serta komponen utama penentu kualitas minyak nilam yaitu kadar patchouli alkohol masih dibawah Standar Nasional Indonesia yaitu dibawah 30%. Kata Kunci : Minyak Nilam, Patchouli Alkohol, Desa Tinombala |