ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulARANG AKTIF SERBUK GERGAJI KAYU JATI (Tectona Grandis L.f) SEBAGAI BAHAN ADSORBEN PADA PEMURNIAN MINYAK JELANTAH |
| Nama: NUSRATULLAH |
| Tahun: 2020 |
| Abstrak ABSTRAK Nusratullah, 2020. Arang Aktif Serbuk Gergaji Kayu Jati (Tectona Grandis L.f) Sebagai Bahan Adsorben Pada Pemurnian Minyak Jelantah. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kimia. Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Tadulako. Pembimbing : Sitti Aminah. Minyak jelantah dapat meningkatkan potensi kanker didalam tubuh. Oleh karena itu dilakukan upaya pengolahan minyak jelantah untuk meningkatkan kualitasnya dengan menggunakan adsorben arang aktif serbuk gergaji kayu jati (Tectona Grandis L.f). Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas minyak jelantah melalui pemurnian dengan menggunakan adsorben arang serbuk gergaji kayu jati (Tectona Grandis L.f). Sampel Minyak Jelantah diperoleh dari Desa Ogoamas 1, Kecamatan Sojol Utara, Kabupaten Donggala. Berdasarkan hasil pengujian kualitas minyak yang diperoleh untuk kadar air yaitu 0,22%, kadar asam lemak bebas yaitu 0,25%, bilangan peroksida yaitu 1,83 meq/Kg, bilangan iod yaitu 45, berat jenis yaitu 0,900 g/mL dan warna minyak jernih dengan nilai absorbansi sebesar 0,031 A. Berdasarkan kualitas beberapa parameter minyak hasil pemurnian dengan menggunakan arang aktif serbuk gergaji kayu jati telah memenuhi syarat mutu minyak goreng menurut SNI 3741-1995. Kata kunci : Minyak Jelantah, Serbuk Gergaji Kayu Jati, Arang Aktif. |