ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulINVENTARISASI POLA PERILAKU MASYARAKAT TERKAIT PEMAHAMAN ETNOKIMIA DI DESA ONGULERO MARAWOLA BARAT KABUPATEN SIGI |
| Nama: Satriani |
| Tahun: 2019 |
| Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menginventarisasi pola perilaku masyarakat dengan menetapkan masyarakat Ongulero sebagai obyek penelitian. Dari hasil penelitian yang dilakukan, diperoleh informasi mengenai bagaimana pola perilaku masyarakat desa Ongulero dalam kegiatan kesehariannya dalam bentuk data inventarisasi. Masyarakat desa tersebut menggunakan jagung, talas, dan singkong sebagai pengganti nasi (makanan pokok); penggunaan bahan alami untuk zat pewarna (misalnya kunyit, daun pandan),; zat pengawet (contohnya garam, gula, dan karbit),; dan penyedap cita rasa (berbagai rempah-rempah seperti jahe, daun bawang, sereh, temulawak, lengkuas, dan kunyit),; penggunaan obat-obatan tradisional (seperti cocor bebek, daun mayana, jahe serta gula dan garam) dan penggunaan bahan alam dalam pertanian (garam, kotoran ternak dan rumput-rumputan); serta pemanfaatan cahaya matahari dalam proses pengeringan dan pengawetan. Pemahaman tentang etnokimia yang merupakan turunan dari kebiasaan dan pengetahuan dari nenek moyang masyarakat Ongulero telah ada walaupun masih minim sehingga perlu digali dan dikembangkan lagi sehingga masyarakat desa ini dapat lebih diberdayakan |