ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulKADAR KALIUM DAN MAGNESIUM PADA BUAH NANAS (Ananas Comosus) ASAL DESA DODA DAN KOTAMOBAGU SERTA PEMANFAATANNYA SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN |
| Nama: ABD. RAHMAT |
| Tahun: 2022 |
| Abstrak ABSTRAK Abd. Rahmat, 2021. “Kadar Kalium dan Magnesium pada Buah Nanas (Ananas comosus) Asal Desa Doda dan Kotamobagu serta Pemanfaatannya sebagai Media Pembelajaran”. Skripsi, Program Studi Pendidikan Biologi, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing: Abd. Hakim Laenggeng. Nanas adalah tanaman buah budidaya dari keluarga Bromeliaceae. Desa Doda merupakan sentra budidaya nanas yang berada di Kecamatan Kinovaro Kabupaten Sigi. Sedangkan Kotamobagu merupakan sentrabudi daya nanas yang berada di Sulawesi Utara. Buah nanas kaya dengan kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh baik golongan vitamin ataupun mineral. Mineral terbagi menjadi dua makro dan mikro, kalium dan magnesium sendiri merupakan mineral makro. Kadar kalium dan magnesium pada buah nanas di Desa Doda dan Kotamobagu belum tersedia. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar kalium dan magnesium pada buah nanas di Desa Doda dan Kotamobagu serta pemanfaatannya sebagai media pembelajaran berupa poster. Penentuan kadar K dan Mg dilakukan dengan metode spektrofotometri serapan atom. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah nanas di Desa Doda mengandung K sebesar 5,676 mg/100g dan Mg 2,135 mg/100g. Sedangkan nanas Kotamobagu mengandung K sebesar 5,790 mg/100g dan Mg 1,805 mg/100g. Hasil penelitian dinyatakan sangat layak dimanfaatkan sebagai media pembelajaran berupa poster dengan persentase rata-rata kelayakan sebesar 84,58%. Kata kunci: Kalium, Magnesium, Nanas dan Media Pembelajaran. |