ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulKADAR NATRIUM DAN KALSIUM PADA BUAH NANAS RED SPANISH (Ananas Comosus Var. Bracteatus) DI DESA DODA KECAMATAN KINOVARO KABUPATEN SIGI DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN |
| Nama: DANDI RUSTIADI |
| Tahun: 2021 |
| Abstrak ABSTRAK Dandi Rustiadi, 2021. “Kadar Natrium dan Kalsium pada Buah Nanas Red Spanish (Ananas comosus var. bracteatus) di Desa Doda Kecamatan Kinovaro Kabupaten Sigi dan Pemanfaatannya sebagai Media Pembelajaran”. Skripsi, Program Studi Pendidikan Biologi, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing: Masrianih. Tanaman nanas adalah tanaman buah budidaya dari keluarga Bromeliaceae. Desa Doda merupakan sentra budidaya nanas yang berada di Kecamatan Kinovaro Kabupaten Sigi. Buah nanas kaya dengan kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh baik golongan vitamin ataupun mineral. Kadar Natrium dan Kalsium pada buah nanas Red Spanish (Ananas comosus var. bracteatus) di Desa Doda belum tersedia. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar Natrium dan Kalsium pada buah nanas di Desa Doda dan pemanfaatannya sebagai media pembelajaran berupa poster. Penentuan kadar Na dan Ca dilakukan dengan metode spektrofotometri serapan atom. Hasil penelitian menunjukkan buah nanas jenis Red Spanish mengandung Na sebesar 23,661 mg/100g dan Ca 27,176 mg/100g. Hasil penelitian dinyatakan layak dimanfaatkan sebagai media pembelajaran berupa poster dengan persentase rata-rata kelayakan sebesar 75,78%. Kata kunci: Natrium, Kalsium, Nanas Red Spanish, Media Pembelajaran. |